近期網路流傳訊息稱有多種飲食組合會中毒，例如蝦配維他命C會產生砒霜、榴槤配酒會致死等；這些都是拼湊舊謠言、缺乏科學依據的說法。

一、網傳訊息是由兩則查核中心已查證為錯誤的舊謠言拼湊而成，分別是「蝦子加維他命C會變成砒霜」及「榴槤配酒會致命」。 
 
二、「蝦子加維他命C會產生砒霜」的說法並無科學依據，傳言引用的1984年美國研究也未提及蝦與維生素C在人體內會產生砒霜；「感冒藥配可樂」、「榴槤配可樂」等組合，同樣不會產生中毒風險。

三、至於「榴槤配酒會致命」，目前僅有體外細胞研究顯示榴槤中的硫化合物可能影響酒精代謝，但目前無法據此推論人食用榴槤及飲酒會產生致命風險。 

因此，傳言為「錯誤」訊息。

背景

近期社群平台流傳訊息稱一名台灣女孩突然七孔流血暴斃，死因為砒霜中毒，而砒霜是食入維他命C與蝦後在體內合成的；傳言提醒，「蝦+維他命C」、「感冒藥+可樂」、「榴槤+可樂」以及「榴槤+酒」等飲食組合都會導致中毒，嚴重時甚至致死。

查核

查核點：傳言是真的嗎？

傳言是舊謠言重新拼湊而成，缺乏科學依據

查核中心檢視網傳訊息，可發現傳言內容是由兩則已查證為假訊息的舊謠言拼湊而成。

其一是早在2001年就以英文電子郵件方式傳播的「蝦和維他命C在人體內會變成砒霜」，查核中心已在第577號查核報告查證為錯誤訊息。

傳言提及的研究是美國伊利諾大學研究團隊於1984年發表的〈Arsenic-Sulfur Amino Acid Interactions in the Chick〉研究，《芝加哥論壇報》曾報導。不過，此研究並未提及「蝦子和維生素C會在人體內變成砒霜」。

當時受訪的加州大學舊金山分校醫學院退休教授林慶順 、臺北市立聯合醫院仁愛院區藥師洪薏淇均指出， 無論是「蝦和維他命C」，或是傳言同時提及的「感冒藥和可樂」、「榴槤和可樂」等組合，都不會導致中毒。

其二是2023年曾流傳的「吃榴槤又喝酒會致命」，查核中心在第2422號查核報告也曾釐清此說法並不正確。

台北榮民總醫院職業醫學和臨床毒物部主任楊振昌說明，學理上，榴槤的硫化合物成分會影響乙醛去氫酶的濃度，可能會有酒醉的症狀，但這是體外細胞研究的發現，能否推論到人體，以及要攝取多少量才會影響酒精代謝，尚無足夠的科學證據，也沒有研究證實在飲酒時吃榴槤會產生健康風險或致命。