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健康

【部分錯誤】網傳「雞蛋、水果、巧克力放冰箱？小心這六種食物『越冰越毒』」？

一、雞蛋可放入冰箱儲存，但須注意水洗後要除去表面水份。二、水果放入冰箱不會加速腐敗，但各種水果保存條件不一，需要留意。三、洋蔥、大蒜不宜放在冰箱中保存。四、巧克力放在低溫環境中儲存，較不容易變質。五、咖啡豆若經過乾燥處理或包裝於真空袋，冷藏時不會出現發芽與長黴現象。因此，此則訊息為【部分錯誤】。

發布日期：2019-03-22

【錯誤】網傳「柯文哲：飯後喝涼水等於得癌症」？

一、此段文字並非柯文哲所言。二、消化內科醫師指出，喝低於體溫溫度的水，在人體內會被調控至30度以上，不會造成體內脂肪凝成固態的情況。三、喝太燙的熱飲會造成食道與賁門灼燒，反而容易引發食道癌與賁門癌。因此，此傳言為錯誤訊息。

發布日期：2019-02-27

【部分錯誤】媒體報導「心臟斷層掃描做一次輻射量是核災區食品的8萬倍」？

一、根據行政院原能會公布的「輻射劑量比較圖」，「心臟冠狀動脈電腦斷層掃描(CT)」的每次輻射劑量確實為「16毫西弗（mSv）」，但核子醫學科醫師指出，最新電腦斷層掃描儀的輻射劑量已大幅降低，原能會的網頁更新較慢。二、核災食品的輻射屬於「體內曝露」；用於心臟電腦斷層的輻射屬於「體外曝露」，兩者不能類比。因此，「心臟斷層掃描做一次輻射量是核災區食品的8萬倍」...

發布日期：2019-02-20

【錯誤】網傳「90%的人不知道，吃這水果（香蕉），才能真正『預防中風』」？

一、醫師指出，目前沒有大型研究可以證實「吃香蕉能預防中風」。二、日本帝京大學藥學部山崎正利教授曾於1999年進行水果與免疫活性的研究，但山崎正利並非傳言所指「東京大學教授」，研究內容也不是「中風」而是「免疫」。三、1987年《新英格蘭》醫學期刊刊登一份研究報告指出，每日增加攝取鉀離子可降低40%的中風死亡風險。但這項研究年代久遠，而且「香蕉」和「鉀離子」是不一樣的東西，...

發布日期：2019-02-15

【錯誤】網傳「醫管局發出通知，流感預防的方式，就是要保持喉嚨黏膜的濕潤，因此一定不要忍耐不喝水。喉嚨的黏膜乾燥，在10分鐘內病毒就能入侵體內...」？

一、傳言指稱「醫管局通知」，但台灣並沒有「醫管局」這個政府機關。二、香港才有「醫院管理局」。但香港醫管局澄清，該局並沒有發出這則訊息。三、醫師指出「保持喉嚨黏膜的濕潤」、「不能讓喉嚨乾燥」、「喝溫水」等方法，並沒有相關醫學研究證實可以有效預防流感。

發布日期：2019-01-23

【錯誤】網傳「動物的脖子是淋巴最多的地方，病毒都會在那兒。吃多了豬脖子肉，會破壞人的免疫系統，因為豬吃了太多的抗生素」？

一、豬隻淋巴結散佈全身，並非僅在脖子中。而健康豬隻的淋巴結並不會含有致病原。二、目前台灣政府對於豬肉藥物殘留的檢驗相當嚴格，正常飼養的豬隻在「屠宰前一個月」都不會投藥。三、豬肉顏色與豬是否吃了抗生素無關，若發生豬肉變黑的情況，可能成因是屠宰過程中膽汁破損污染或是肉品保存等問題。

發布日期：2019-01-16

【部分錯誤】媒體報導「過午別吃地瓜，養生地雷…地瓜有防癌功效、能有效防止鈣質流失、美化肌膚、防治內臟下垂……不過千萬要注意，最晚一定要在中午12點前吃完」？

一、中醫觀點認為根據「經絡循行時間」比較建議早上吃地瓜；西醫觀點則認為進食時間不必然影響吸收。二、地瓜確實富含營養及纖維質，有助於排便、代謝，但目前尚無科學研究證實有「預防鈣質流失」、「美化肌膚」、「防治內臟下垂」等功效。三、地瓜含有豐富的膳食纖維以及可以做為抗氧化劑的甘薯貯藏蛋白（sporamin），因此有協助預防特定癌症（大腸癌）的效果，但對一般癌症的預防效果尚待證實。四、...

發布日期：2019-01-15

【部分錯誤】網傳「BBC將豬油評為10大最有營養的食物之一。…豬油可以清血管、治療肝炎...」？

一、BBC曾報導〈The world’s most nutritious foods〉「前100種最適合與其他食物搭配、卻不會超過人類平日營養需求」的食物，其中，「豬油」為第八名。二、該篇研究排名僅表示豬油的「搭配性」比較高，比較好跟其他食物進行「組合搭配以同時獲取多種營養素」，而非豬油一定比較健康、比較營養。三、營養師提醒：豬油的「飽和脂肪」含量佔約40%，可能引發心血管疾病、...

發布日期：2019-01-11

【錯誤】媒體報導「飯後馬上吃水果如慢性自殺」？

一、醫師和營養師皆表示，任何時段吃水果都可以，但營養師一般會建議可以在餐跟餐中間吃，透過補充健康營養的水果來止嘴饞。二、與其在意吃水果的時間點，更應該注意控制食量。一般建議每天攝取量為2份，也就是相當於2碗或是2顆拳頭大小的量。三、報導所述的脹氣、泛酸、便秘等症狀，可能會因為「吃太飽」引起，而並非肇因於「吃水果」。部分水果中所含的營養素反而可以幫助飽食後的消化，如：木瓜酵素、鳳梨酵素。...

發布日期：2019-01-02

【部分錯誤】網傳「炸了！致癌麥片風靡160多個國家？你吃的早餐，竟然危害這麼大」？

【報告將隨時更新 2023/5/8版】一、傳聞提及的美國人 Dewayne Johnson確有其人，但其罹癌原因是工作上長期接觸除草劑中的草甘膦，並不是因為長期食用麥片而致癌。二、美國環保組織EWG在2018年8月及10月對市售燕麥片進行檢測，兩次都發現多項燕麥片產品含有草甘膦。三、世界衛生組織將草甘膦列為2A級致癌物，對動物有致癌證據，但對人的致癌證據力有限。...

發布日期：2018-12-25