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【錯誤】網傳影片「無籽西瓜、葡萄,打死也不要吃」?

事實查核報告#2563

【錯誤】網傳影片「無籽西瓜、葡萄,打死也不要吃」?
發布日期/2023-09-04 07:20:54

【報告將隨時更新 2023/9/4版】

近期流傳一段影片,指稱無籽西瓜、無籽葡萄對人體有危害,查證如下:

一、專家指出,無籽水果除了果實沒有種子外,並無特殊成分,沒有危害人體問題。

無籽西瓜是藉由雜交方式,產生無籽的後代。無籽葡萄則有可能是來自無籽品種、人工育種產生無籽後代,或施用藥劑讓種子無法長出來。

二、專家表示,植物的雜交在自然界很常見,如一般常吃的香蕉就是自然雜交後產生的無籽品種,並非網傳影片所說雜交或者無籽就不正常。

三、部份栽培無籽水果用的植物生長劑,成分是植物荷爾蒙,但與人體的動物荷爾蒙並不共通,對人體沒有影響。

因此,傳言為「錯誤」訊息。

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背景

近期社群平台流傳一段影片,標題為「無籽西瓜,葡萄 打死也不要吃」,內容為一名中國男子發表談話,大意是講述無籽西瓜或無籽葡萄不要再吃了,因為無籽水果是三倍體雜交或者藥物干預的結果,身體吃了會感到陌生,需要用免疫細胞來攻擊它,可能是各種癌症的原因。

類似影片也能在中國影音平台找到,除了講者不同之外,內容幾乎相同。

圖1:社群平台流傳訊息擷圖

圖2:中國影音平台流傳訊息擷圖

查核

爭議點一、無籽水果栽培原理為何?

台大園藝暨景觀學系副教授許富鈞表示,要用栽培技術產生無籽果實,可以使用植物雜交或者植物生長調節劑兩種方法。

如何用雜交手段產生無籽水果?許富鈞說明,要先理解「倍體數」的概念,這是指染色體的套數,如人有兩套染色體,所以人是二倍體,而多於二倍體就稱多倍體。如果植物是三倍體等奇數倍體數,就會有染色體不容易配對的情況,進而無法產生種子。例如無籽西瓜就是藉著雜交產生三倍體品種,才會無籽。

另外,用人工外加植物生長調節劑,替代種子提供的植物賀爾蒙,誘使果實膨大,這樣也可以產生無籽果實。

爭議點二、無籽西瓜、無籽葡萄是如何栽種?

查核記者諮詢農業部農業試驗所,農試所表示,無籽西瓜與無籽葡萄栽種方法不同,分別說明如下:

無籽西瓜栽種原理

農試所副研究員林子凱表示,無籽西瓜品種是由一個二倍體西瓜品系與一個四倍體西瓜品系雜交,而獲得三倍體種子。此三倍體西瓜品種種子再交給農戶種植,當它開花結果時,因染色體無法配對而無法產生種子,因而栽種成無子西瓜。

無籽葡萄栽種原理

農試所助理研究員陸明德表示,無籽葡萄有三種,第一類是本來就沒有種子,如目前我們在市場上可買到的美國無籽葡萄秋脆、綠無籽、黑無籽等品種。這類葡萄是自然產生的無籽品種,是藉著枝條等營養器官繁衍後代。

第二類是藉著人工育種,以二倍體與四倍體品種雜交產生三倍體無子品種,如日本的夏黑與台灣的興翠葡萄。

第三類是葡萄原本有種子,但在開花時期使用植物生長調節劑,讓種子無法長出來,就成為無籽葡萄。這類葡萄大多是來自日本的品種,如巨峰、麝香、先鋒葡萄等,其中台灣栽種最多的是巨峰。

綜合以上,無籽西瓜是使用雜交方式獲得,而無籽葡萄則有可能是來自無籽品種、人工育種產生無籽後代、施用藥劑讓種子無法長出來。

爭議點三、網傳稱「吃了無籽水果,會影響身體免疫」,是否屬實?

(一)農試所表示,無籽水果除了果實沒有種子外,其他的成分都和有種子的水果一樣。

無籽西瓜是透過親本雜交而獲得的產物,並無使用激素藥物,也沒有科學報告指出無籽西瓜具有對人體危害成分存在。而部分無籽葡萄確實用植物生長調節劑,但確認藥效安全才會使用,目前也沒有危害身體的科學報告。

(二)許富鈞表示,不論是雜交或者施用植物生長調節劑的無籽水果,跟一般水果比較並無特殊成分,沒有危害人體問題。

許富鈞說,植物的雜交在自然界很常見,一般常吃的香蕉就是三倍體,所以不像野生香蕉會有種子,並非影片宣稱雜交就不正常、不自然,無籽水果也不會危害人體。而藥劑的施用只要合乎使用規範,蔬果產品都可以安心食用。

許富鈞解釋,栽培無籽水果用的植物生長劑,成分是植物荷爾蒙,但與人體的動物荷爾蒙並不共通,對人體沒有影響。而且一般植物體內本來就含有植物荷爾蒙,平時食用有籽水果就會有,都可安全食用。

綜合以上,無籽水果除了果實沒有種子外,並無特殊成分,不會危害人體。植物的雜交在自然界很常見,沒有網傳影片中所謂雜交就不正常、不自然。而藥劑的施用只要合乎使用規範,所栽種的水果都可以安心食用。

結論

【報告將隨時更新 2023/9/4版】

近期流傳一段影片,指稱無籽西瓜、無籽葡萄對人體有危害,查證如下:

一、專家指出,無籽水果除了果實沒有種子外,並無特殊成分,沒有危害人體問題。

無籽西瓜是藉由雜交方式,產生無籽的後代。無籽葡萄則有可能是來自無籽品種、人工育種產生無籽後代,或施用藥劑讓種子無法長出來。

二、專家表示,植物的雜交在自然界很常見,如一般常吃的香蕉就是自然雜交後產生的無籽品種,並非網傳影片所說雜交或者無籽就不正常。

三、部份栽培無籽水果用的植物生長劑,成分是植物荷爾蒙,但與人體的動物荷爾蒙並不共通,對人體沒有影響。

因此,傳言為「錯誤」訊息。

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