【錯誤】網傳「每天吃一湯匙（肉桂粉泡水），血糖值6.9降到4.0！這個食物是對抗糖尿病的剋星」？
【錯誤】網傳「每天吃一湯匙（肉桂粉泡水），血糖值6.9降到4.0！這個食物是對抗糖尿病的剋星」？
經查：
【報告將隨時更新 2022/1/11 版】
一、專家指出，肉桂無法達到降血糖的效果。
二、傳言建議「在飲料、甜點中加入肉桂」，專家指出，吃甜點、含糖飲料仍會導致血糖升高，不建議此作法。
因此，傳言為「錯誤」訊息。
背景
影音平台流傳一段影片，標題為：「每天吃一湯匙，血糖值6.9降到4.0！這個食物是對抗糖尿病的剋星！」
影片宣稱：
「如果肉桂吃的方法是對的，對身體的好處是非常多喔！不僅能降血糖還能降低膽固醇，那肉桂怎麼吃才能降血糖呢？接下來小邊就要為大家帶來肉桂的正確吃法。
首先我們要知道的，肉桂在世界各地是一種非常普遍的香料，很多麵包、糕點，甚至是一些冰沙中都會使用肉桂。此外，它也是天然的藥物，用來治療各種不同的健康問題。
…那麼肉桂要如何食用才正確呢？其實你可以將它加入糕點或飲料中，或是喝杯美味的肉桂茶，也是非常好的方法。今天小編就要教大家如何製作肉桂茶...
另一種方法是加一些肉桂粉到你的咖啡、果汁、麥片或者是其他飲料和甜點，都是非常棒的選擇。」
圖1：影音平台流傳影片擷圖
查核
爭議點一、影片宣稱「每天吃一湯匙（肉桂粉泡水），血糖值6.9降到4.0」、「肉桂不僅能降血糖也能降低膽固醇」，是否屬實？
林口長庚紀念醫院營養治療科營養師吳益銘指出，目前研究指出，肉桂粉對降血糖的研究並不顯著，沒有讓血糖降到標準值的效果，因此不會建議吃肉桂來治療糖尿病。
在降膽固醇的部分，吳益銘也指出，肉桂無法降膽固醇。不過肉桂對心血管的好處是，因為膽固醇會黏附在血管細胞並氧化發炎，進而傷害血管；而肉桂有抗氧化、抗發炎的能力，可以讓膽固醇不會氧化，減少粥狀動脈硬化的機會，而不是直接降低膽固醇的數值。
內湖國泰診所營養師張斯蘭指出，肉桂可以延緩血糖上升，但不是「降低血糖值」。藥物才能達到「降血糖」的效果，肉桂沒辦法降血糖。
張斯蘭說，若要降膽固醇，建議多攝取富含水溶性纖維的食物，包括麥片、糙米飯、蔬菜，效果會比較好，一般不會特別建議透過吃肉桂來降膽固醇。
爭議點二、影片建議「肉桂如何食用才正確...你可以將它（肉桂）加入糕點或飲料中...加一些肉桂粉到你的咖啡、果汁、麥片或者是其他飲料和甜點」，此建議是否合理？
張斯蘭指出，要控制血糖，重點應是少喝含糖飲料、少吃甜點。在甜點、飲料上撒肉桂粉，不能達到降血糖的效果。
臺北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅指出，目前有研究指出，肉桂粉有助於控制餐後血糖。但對於餐後血糖高的糖尿病患者，重點應該在於控制攝取的澱粉量，而不是加肉桂粉來改善餐後血糖。吃太多甜點仍會導致血糖升高，不能因為加了肉桂粉，就認為可以多吃甜點。
蘇秀悅說，吃太多甜點不只會導致血糖升高，也會導致肥胖，增加心血管疾病的風險，一般不建議吃太多甜點。
爭議點三、關於肉桂對糖尿病的效果，目前研究為何？
美國加州大學舊金山分校醫學院退休教授林慶順指出，關於肉桂對糖尿病的研究很多，根據2020年和2021年兩篇系統性文獻回顧的研究，都顯示肉桂對血糖的控制效果並不顯著。
林慶順也指出，另根據考科藍實證醫學資料庫2012年針對肉桂治療糖尿病的分析，沒有足夠的證據支持肉桂可治療第一型和第二型糖尿病。
結論
【報告將隨時更新 2021/1/11 版】
一、專家指出，肉桂無法達到降血糖的效果。
二、傳言建議「在飲料、甜點中加入肉桂」，專家指出，吃甜點、含糖飲料仍會導致血糖升高，不建議此作法。
因此，傳言為「錯誤」訊息。
參考資料
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