網傳訊息列舉飯後8大禁忌，聲稱可能會引發腸胃不適、胃食道逆流等。經查，此說法應出於市售健康書籍，但可信度存疑。諮詢營養師、腸胃科醫師，均指出網傳資訊有部分誇大嫌疑，且部分混雜未經科學證實、錯誤的醫療觀念。

一、網傳資訊摘自《自律自覺：做自己的健康顧問》健康書籍，兩作者皆來自中國，其中一作者為中國解放軍醫院醫師，另一名雖主張具診治經驗卻於中國網站查無醫學資歷。該書內文多未引用醫學報告等佐證，多以專家口吻宣稱。

二、營養師指出，飯後吃水果導致胃部消化不良，或飯後喝茶導致貧血，皆為誇大說詞，無論是吃水果或喝茶，會影響民眾消化的主要原因，是主餐食物的成分來源。

三、胃腸肝膽科醫師表示，飯後立刻散步不會造成腸胃道或胃部缺血，反而有助於血糖調控；飯後洗熱水澡不會讓消化功能停擺；飯後立刻睡覺與脂肪囤積無直接因果關係；飯後褲帶放鬆導致胃下垂、飯後抽菸導致尼古丁吸收率加倍皆無醫學根據；飯後想睡覺也並非大腦缺氧，而是中樞神經機制受影響。

傳言源於坊間出版的健康書籍，並未提供可信的醫學實證，多為誇大、錯置因果的錯誤訊息。

背景

近日網路流傳影片指出「飯後有8大禁忌」，包含：飯後立刻吃水果、吃飽馬上喝茶、飯後立刻散步、飯後立刻洗澡、飯後立刻睡覺、飯後立刻把褲帶放鬆、飯後立刻抽菸、飯後立刻開車。

查核

查核點ㄧ：網傳訊息來源

網傳資訊自健康養生書籍 未引述科學實證佐證

網傳資訊不僅以影片傳播，也曾經新聞媒體轉載。該報導下方標註，本文摘自《自律自覺：做自己的健康顧問》健康書籍，作者是張清華、羅偉凡。

根據作者簡介，張清華是主任醫師，長期從事心血管病、老年病、抗衰老方面的研究；羅偉凡是國際平衡醫學會會長、國際自然醫學院名譽院長、全美中醫藥研究院名譽院長。

查核記者利用衛福部醫事系統查詢，搜尋「張清華」卻未有符合條件的資訊，但依中國新聞網指出，其是全軍老年病防治中心主任、中央警衛局305醫院院長，在百度學術網站上，確實可見「張清華」發表過518篇期刊論文，其中合作機構多是解放軍305醫院，在微博搜尋也確實找到心血管內科醫師張清華的掛號資訊，其資歷與上述符合。

網上關於「羅偉凡」的公開資訊，多來自中國，深圳晚報、新華網、中國新聞網曾報導過該人資訊，宣稱運用平衡醫學系統論，診治和預防多種慢性病症，包含白血病、紅細胞增多症、慢性肝病等，但是在微博、百度等中國網站並無查詢到其具有醫師執照或是發布相關醫學論文，且幾乎也無有關國際平衡醫學會、國際自然醫學院、全美中醫藥研究院的資訊。

檢視《自律自覺：做自己的健康顧問》書籍，與張、羅在2005年出版的《做自己的健康顧問：自我預防保健完全手冊》目錄一致，該書第133頁的「8個不急於利健康」與新聞媒體轉載的內容一致。雖與網傳影片內容雖稍有不同，但觀念相同，然而該書多未引用醫學報告等佐證，多以專家口吻宣稱。

《做自己的健康顧問：自我預防保健完全手冊》第133、134頁截圖

查核點二：飯後8大禁忌觀念是否正確？

飯後適量喝茶、吃水果 不致影響消化

針對網傳影片「飯後吃水果」的禁忌，恩主公醫院營養室主任江詩雯表示，胃部有不同酵素可以消化不同食物，食物進到胃部後不會有先後順序之分，只要不是間隔像是幾小時後才食用，消化順序並非依照進食順序進行，胃部會像攪拌器一樣，統一消化處理，因此網傳說法稱水果會卡在胃部上層，屬於誇大說詞。

至於飯後水果是否會引發胃食道逆流；江詩雯說，如果是正常飲食、不是過度進食，基本上不會有問題，而食用水果是看民眾需求，如果擔心血糖過高，建議不要在餐後馬上食用。

有關網傳「吃飽後喝茶」禁忌，江詩雯解釋，茶確實有單寧酸，單寧酸會跟食物礦物質、蛋白質結合，尤其是植物性鐵質，但如果是健康族群，飲食均衡，餐後喝茶並不會導致鐵質吸收不足。

江詩雯表示，通常建議缺鐵的民眾將飲茶與用餐錯開，但網傳說法將貧血歸因於飯後喝茶，也是誇大說法，貧血的原因應經綜合評估，並非單一因素。另外，民眾也不必太擔心影響消化問題，只需注意兩點，第一、不要空腹喝，茶類的單寧酸會刺激胃粘膜，間接影響消化系統；第二、過度進食，餐時脂肪含量高，消化速度較慢，再喝茶才有可能影響消化。

江詩雯強調，無論是吃水果或喝茶，影響民眾消化問題仍是主餐食物的成分來源。

飯後15至30分鐘低強度運動 有助調控血糖

土城醫院胃腸肝膽科主治醫師黃柏翰表示，網傳「飯後立刻散步」會使血液跑到四肢、胃部缺血，屬於誇大說法。飯後腸胃消化，血液確實會往腸胃道集中，但不會因為飯後散步，造成腸胃道或胃部缺血。

黃柏翰強調，民眾應避免飯後劇烈活動，像是高強度的跑步或重訓，因為會引發消化不良，甚至胃酸逆流。但飯後15至30分鐘做低強度運動，像是散步、輕度家事等，有助於飯後血糖調控。因為食物中的碳水化合物消化成葡萄糖進入血液後，適度活動能促進骨骼肌細胞利用葡萄糖，有助於調控餐後血糖、降低血糖上升幅度。

低血壓、慢性病族群留意飯後洗熱水澡

黃柏翰表示，洗熱水澡會使四肢與皮膚血管擴張，但血液是全身分佈調控，網傳宣稱消化功能會停擺屬於誇大說法。對於健康民眾，飯後洗澡影響不大，但低血壓或慢性病長者須留意，飯後立刻洗熱水澡可能會誘發低血壓或頭暈，應盡量避免。

飯後立刻睡覺 與脂肪囤積無直接因果關係

黃柏翰說，即使躺下來睡覺，消化、代謝仍不會停擺，脂肪堆積、體重上升主要原因在於「總熱量攝取大於消耗」，與飲食內容、日常身體活動度、熱量攝取有關，但與飯後是否立刻睡覺沒有關係，網傳說法無學理根基。

至於飯後立刻睡覺導致胃酸逆流，確實有可能發生。黃柏翰表示，飯後立刻躺下有可能造成火燒心，特別是有橫膈裂孔疝氣的族群，極易因飽餐後躺下造成逆流，建議有胃食道逆流的民眾，應避免在睡前2小時內進食。

飯後褲帶放鬆致胃下垂、飯後抽菸致尼古丁加倍 無醫學根據

黃柏翰說，臨床上沒有聽說褲帶有支撐胃腸的功能，此說法並無醫學根據，若有褲帶太緊的狀況，反而說明民眾進食過量，長期腰圍變粗、脂肪堆積。

至於飯後吸菸，尼古丁吸收率加倍，黃柏翰說，此說法沒有醫學根據，但抽菸與心血管疾病、癌症發生有密切相關，呼籲民眾還是避免抽菸。

飯後想睡非大腦缺氧 而是中樞神經機制受影響

黃柏翰表示，飯後想睡覺，並非大腦缺氧，而是攝取高碳水化合物或高熱量餐點後，血糖劇烈波動，刺激胰島素與腸道荷爾蒙分泌，這些代謝訊號影響中樞神經處理機制，這屬於正常的生理反應。若民眾前晚睡眠不足，又吃太飽產生明顯睡意，確實會影響駕駛警覺性，因此建議避免飽餐後開車。