近期網路流傳影片稱「5種水果蛋白可以逆轉肌少症」；經查證，這是AI生成的內容農場影片，說法誇大且多處錯誤。水果的蛋白質含量並不如雞蛋高，且老年人若吃太多果乾、攝取過高糖分，反而不利健康。

一、營養師表示，隨著年齡增加，身體對蛋白質的分解、吸收及利用能力可能下降，但並不代表吃雞蛋等於「白吃了」；老年人想要增肌，首重營養均衡，必須先攝取足量的澱粉、油脂，滿足身體能量的需求後，吃進的蛋白質才會被用於長肌肉。

二、營養師表示，雞蛋的蛋白質含量高於網傳波羅蜜、芭樂、桑葚乾、酪梨、杏桃乾等5種水果，傳言所述並不正確。網傳影片稱桑葚乾、酪梨能改善肌少症或滋潤老化細胞，這也是沒有根據的說法。

營養師提醒，桑葚乾、杏桃乾若大量食用可能增加糖分攝取，對有高血糖問題的年長者來說，反而可能造成健康風險。

三、查核中心觀察到，近期有多個頻道均發布內容高度相似的養生影片，普遍使用虛擬主播及AI畫面，標題聳動誇大，卻缺乏具體可靠的消息來源，部分頻道也曾發布錯假訊息，並不可信。

網傳影片是AI生成的內容農場影片，且影片內容也過分誇大、多處有誤。因此，傳言為「錯誤」訊息。

延伸閱讀：從AI假醫生到數位衛生：辨識、查證與自保指南

背景

近期社群平台流傳影片聲稱，75歲後吃雞蛋等於「白吃了」，因為肌肉對蛋白質「已讀不回」，建議老年人要改吃波羅蜜、芭樂、桑葚乾、酪梨、杏桃乾等5種水果，它們的蛋白質含量高，可以逆轉肌少症，讓老化的肌肉重新長回來。

查核

查核點：網傳影片內容正確嗎？

傳言說法誇大且多處錯誤，水果的蛋白質含量不如雞蛋高

郵政醫院營養師黃淑惠表示，年長者因為蛋白酶分泌能力減弱，身體分解、吸收蛋白質的能力可能不如年輕時好，但並不代表吃雞蛋就是「白吃了」，網傳影片稱「如果已經過了75歲，你的肌肉對蛋白質已讀不回了」說法過度誇大，而且影片內容有大量錯誤，例如影片推薦的5種水果，其蛋白質含量都不如雞蛋。

傳言提到「年長者無論怎麼吃蛋白質，大腿都還是很細」，黃淑惠說明，這個情況並不是「身體對蛋白質已讀不回」，而是老年人的飲食不均衡導致。她表示，身體對能量的需求必須先被滿足，身體運用完後還有多的能量，才會拿去長肌肉；因此，如果老人家沒有攝取澱粉、油脂，每天只吃雞蛋、雞胸肉，這些蛋白質會優先被拿去供應身體能量，而不是用於長肌肉。

黃淑惠指出，在所有食物中，蛋白質消化及吸收率最好的就是雞蛋，一顆雞蛋約含7克蛋白質。至於網傳影片推薦的波羅蜜、芭樂、桑葚乾、酪梨、杏桃乾等5種水果，其蛋白質含量均不如雞蛋，因此，網傳「這5種水果是比雞蛋更好的蛋白質來源」說法並不正確。

她舉例，半碗份量的波羅蜜及酪梨，蛋白質含量都只有1.5克，一顆芭樂的蛋白質則約1.4克，桑葚乾、杏桃乾則都是果乾，蛋白質含量並未特別豐富。

除了蛋白質含量數據錯誤外，網傳影片對這5種水果的營養描述也不正確，這些水果並不具備預防或逆轉肌少症的功效。

黃淑惠說明，桑葚乾富含花青素及鐵質，有益心血管健康，但對於預防年長者骨關節退化、肌少症等，並沒有特別的幫助；酪梨含單元不飽和脂肪酸，跟苦茶油、橄欖油一樣都是好油，但網傳「年紀大了細胞膜會變硬變脆、要吃酪梨才能滋潤保養」說法有誤，人體細胞衰老後會自動汰換、長出新細胞，而非靠吃進去的油脂來滋潤細胞膜、讓老細胞回春。

此外，黃淑惠也提醒，網傳影片推薦的5種水果中，其實有2種為果乾（桑葚乾、杏桃乾），如果依照網傳影片的建議多吃，很有可能攝取到過多糖分，要是年長者本身就有高血糖、糖尿病等狀況，反而會造成健康風險。

網傳影片為AI生成的內容農場影片

查核中心以關鍵字「75歲後吃雞蛋」在YouTube搜尋，可找到近期有多個不同頻道均發布主題相似的影片，這些影片都指出某些水果的蛋白質含量爆表、可以逆轉老年人的肌少症。

進一步檢視發布網傳影片的「慧心醫師食療指南」、「養生有方」、「閱部客」、「好好養生」、「趙醫師幸福晚年」等頻道，可發現這類頻道均是以虛擬主播搭配AI畫面呈現，影片標題聳動誇大（例如「3種護肝菜排出10年肝毒」、「5大神奇抗發炎食物輕鬆多活40年」等），但並未具體引述任何官方資訊或主流媒體報導，缺乏消息來源佐證，且不乏有發布錯假訊息的前例（例如有影片宣稱「飯後一動作可讓血糖降52%」），是不具可信度的內容農場AI影片。