中聯油品風波，讓民眾擔憂苯駢芘對身體造成危害。近期有醫師指出，苯駢芘代謝毒物有DNA的嵌入性，會影響小孩學習障礙、智力問題、增加罹癌。經諮詢毒物專家，網傳說法提供片面資訊，苯駢芘代謝物確實會對DNA造成影響，但人體也有修復能力，並非攝取之後毒性就持續累積。

一、專家指出，苯駢芘經過肝臟酵素消化代謝後，會形成具高度反應性的化合物「BPDE」，並跟DNA中的鳥糞嘌呤共價結合，形成DNA加合物「BPdG」，並改變的DNA結構與功能造成損傷。

二、不過，DNA損傷到罹癌仍有一段距離。專家表示，人體有完善的細胞修復機制，可以移除大部分的DNA加合物，短暫、少量的攝取不必然引發病變。當身體長時間、持續性暴露於苯駢芘環境中，DNA細胞才有可能演變成永久突變、增加罹癌風險。

三、目前科學實證顯示，苯駢芘可能與皮膚癌、肺癌、膀胱癌有關，癌症研究機構也將其認定是一級致癌物，代表對人體有明確致癌性。

研究指出，在非癌症的危害上，由於人體暴露在環境混合物中，且可能存在未測量到的干擾因素，因此目前僅在動物實驗中確立因果關係。

四、毒物專家及毒物學會均指出，苯駢芘的健康風險取決於暴露劑量、頻率與時間長短，不會造成急性中毒或立即病變，但仍應儘量減少攝取。

人體代謝苯駢芘時確實會產生有致癌性的BPDE，造成DNA損傷及細胞突變風險，但人體也有修復功能，並非攝取到就會致癌。傳言說法奠基於部分真實的科學證據，但沒有完整表達人體代謝與修復機制。因此，為部分錯誤訊息。

背景

近期社群流傳醫師訪談片段，內容指出苯駢芘毒性最強的是其在肝臟經酵素代謝後的產物，因為具有「DNA的嵌入性」，並直接製造出一系列的毒性，包括孩童的學習障礙、智力問題，以及免疫細胞的毒性，並誘發接觸部位的癌症。

影片還提到，因為毒物卡在DNA上，因此無法用現有藥物解毒、沒有預防方式，「吃進去就吃進去了」，並認為強調人體可以將其代謝掉是沒有意義，因為代謝過程中造成的傷害已經產生。

查核

查核點一：苯駢芘進入人體後的代謝、修復機制

苯駢芘經肝臟代謝形成BPDE，可與DNA結合，有機會誘發基因突變

臺北醫學大學臨床醫學研究所邱惠雯接受查核中心採訪時指出，苯駢芘進入身體後，會經由肝臟或其他組織，透過CYP1A1、CYP1B1等酵素進行代謝。代謝之後，會形成化合物「苯駢芘二醇環氧化物」（BPDE）。

邱惠雯指出，BPDE具備高度的活動性，會主動跟DNA上的鳥糞嘌呤（guanine）共價結合，，形成苯駢芘二醇環氧化物-脫氧鳥苷加合物（BPdG）。而這種化學物質跟DNA緊密結合的現象，又被稱為「DNA加合物」（DNA adduct）。

臺北榮總職業醫學及臨床毒物部主任、臺灣毒物中心主持人楊振昌也表示，BPDE在嵌入DNA細胞後，會改變原先的DNA結構和功能，造成損傷。如果人體無法及時修復，這些受損細胞逐漸累積，進而增加罹患癌症的風險。

換句話說，苯駢芘主要的毒性與致癌威脅，源自其代謝產物BPDE對基因的破壞；不過，並非攝取到苯駢芘就會「卡進DNA」，也不會必然致癌或直接改寫基因，因為人體細胞有自我修復的機制。

人體有修復機制，可以移除大部分加合物，但仍應避免長期接觸

邱惠雯強調，人體的「DNA損傷」是每天都會發生的現象，而且人體細胞有修復機制，能夠自行移除大部分的DNA加合物。只有部分未能修復的損傷，才可能演變成永久突變，並增加癌症發生風險。

楊振昌也指出，人體通常有細胞修復機能，因此民眾不需過度擔心。不過，如果人體持續或長時間暴露在苯駢芘的環境之下，DNA的損傷修復就會出現變數。

大林慈濟醫院營養師賴思吟補充，不論是哪一種癌症，都是在細胞複製時出錯、形成突變導致，因此不宜簡化為攝取就會產生病變。

換句話說，有毒物質確實會增加罹癌風險，但人體細胞有修復機能，短暫、少量應不至造成身體危害，但仍應儘量避免長期攝取、累積。

查核點二：目前已知的苯駢芘健康風險

與部分癌症有關聯，風險取決於暴露時間與劑量

在《國際癌症研究機構致癌物專論》（IARC Monographs）第92卷中，引用過往的研究成果，顯示苯駢芘可能與皮膚癌、肺癌、膀胱癌、免疫抑制有所關聯。

IARC早期將苯駢芘歸類為對人類很可能致癌的「2級致癌物」；隨後致癌相關研究證據日趨充分，因此在2006年正式調整為「1級致癌物」。

不過，IARC也指出，雖然苯駢芘對人體有明確的致癌性，但這項結論是結合動物實驗、基因受損機制才得以證實。在非癌症的危害上，由於人體暴露在環境混合物中，且沒有明確的誘發機制、目前大多僅在動物實驗中確立因果關係。

楊振昌認為，雖然苯駢芘具有致癌性，但主要的健康風險還是取決於危害特性、暴露量、暴露頻率與暴露時間，民眾不須因此過度恐慌。台灣毒物學學會也指出，通常是長期、大量、頻繁暴露才具有風險，因此，食用到受污染的油品，並不會立即造成急性中毒，不建議過度擔心，但仍應避免再食用。

補充資料

除基因毒性外，氧化壓力也可能導致神經與免疫等器官毒性

網傳內容還指出，苯駢芘卡到DNA上時，會製造一系列毒性，包含引起神經毒性、免疫細胞毒性，以及影響生殖力。

楊振昌表示，除了DNA加合物會導致器官產生毒性外，更主要是源自於其誘發了含氧活性物質（ROS）所產生的「氧化壓力」、表觀遺傳調控改變，以及作用於芳香烴受體（AhR）等多元機制，無法單純歸因於BPDE與DNA結合的單一機轉導致。

兒童智力發展和學習障礙科學證據

1998年，哥倫比亞大學兒童環境健康中心（CCCEH）的前瞻性世代研究（1、2），評估紐約市的非裔美國人和多明尼加籍的孕婦，在產前暴露多環芳香烴（PAH，苯駢芘是其中一類）的多寡，對於嬰兒出生後的行為的及智力發展的影響。

結果發現，產前多環芳香烴的暴露量較高者，兒童出現焦慮、憂鬱及注意力障礙的風險較高，而且智力測驗分數平均低了四分。

不過，該項研究只有在動物實驗中得出因果性證據，在人類身上僅能證明有因果關聯，而且研究也表明，可能有其他尚未被觀測到的干擾因素無法被排除。