健康

一、傳言宣稱「菠菜和生菜」再次加熱後，會使蔬菜中的亞硝酸鹽產生有毒物質。專家指出，亞硝酸鹽須在高溫、酸性環境下與游離的二級胺作用，轉化為亞硝胺後才會產生致癌性。一般來說，胺類存在於蛋白質食物中，但很少以「游離胺」的形式存在。 二、專家指出，無論是否加熱，新鮮蔬菜本身就含有硝酸鹽與亞硝酸鹽，並在清洗、烹調時大量流失，且蔬菜中蛋白質含量極低，民眾不用過度擔心。 三、傳言宣稱「蘑菇」、「雞肉」、「...

【報告將隨時更新 2021/6/9版】 一、丹麥政府仍同意歐盟對AZ疫苗之評估，同意「施打AZ疫苗的整體助益仍高於副作用風險」，且仍視AZ為核准疫苗。 二、丹麥政府衡量國內疫情已受控制、擁有充裕的其他疫苗，以及下階段施打對象為年輕族群等因素，而不使用AZ疫苗。因此，丹麥於2021年4月決定不使用有罕見副作用的AZ疫苗。 三、丹麥衛生局指出，若疫情情勢改變，不排除重新使用AZ疫苗。 四、...

一、接觸銀膠菊可能造成接觸性皮膚炎，嚴重可能會皮膚潰爛。皮膚潰爛若未經接受治療又感染細菌，才可能造成蜂窩性組織炎。不會一接觸到銀膠菊，就導致蜂窩性組織炎。 二、銀膠菊的花粉確實易誘發過敏性鼻炎或氣喘。 三、專家指出，國外曾有牛羊食用銀膠菊後產生肝腎病變的案例。不過，台灣目前沒有接觸銀膠菊，造成人體肝腎與鼻子病變的研究或證據。 四、專家建議，若要長時間接觸銀膠菊，可以戴口罩、著長袖衣物和手套。

一、專家指出，真正腐爛的香蕉，是肉眼可見的黑軟果肉，並散發異味，如果香蕉果肉上沒有肉眼可見的黑點，可放心食用。 二、專家指出，用放大鏡看香蕉切片，接近中心部分會有黑點或黑色顆粒，這是香蕉的退化種子，為正常現象。 三、專家指出，正常情況下，香蕉不是「展青黴素」主要的污染水果。 四、專家指出，正常蔬果食物中也含有極低含量的硝酸鹽及亞硝酸鹽，而研究指出香蕉果肉的硝酸鹽含量與其完熟度無關。 因此...