【闢謠超人】食安專家林哲安　

本篇闢謠超人主角　食安專家林哲安　

食安假訊息是謠言最常出現的一類，更會影響台灣人民對於食品安全的信任。而林哲安教授總是會在第一時間協助查核記者，打擊不正確的食安假訊息！

專家姓名：林哲安

職稱：中興大學食品安全研究所專任教授

專業領域：食品化學、食品分析、食品生技

一起來看林哲安的闢謠真心話

民以食為天，一般民眾對於天天吃的食物是否會危害健康均十分關心，因此一旦社群媒體出現聳動人心的食安謠言，即很容易受到大量關注，相關訊息也容易於民眾間擴散。

因此，有心想從社群媒體點擊率獲利者常會以食安為題材做文章，導致諸多未經求證的食安謠言滿天飛。不僅如此，有心人士也可藉著食安謠言影響特定食品產業的發展、社會的和諧，乃至國家的安定，故闢謠是非常重要的工作。

許多食安謠言非常誇張，內容不僅無科學依據，更與常理背離。

由於身處食品安全學術機構，身旁親友時常會詢問我一些社群媒體訊息的真偽，為了讓更多群眾有正確的食安觀念，所以協助闢謠的工作，希望藉此使大家能吃得自在輕鬆。

在此特別感謝事實查核中心的努力付出，”事實”為安定社會的重要力量。