【部分錯誤】網傳圖卡「不沾鍋真的有毒喔!美國緬因州全面禁止不沾鍋」?
【部分錯誤】網傳圖卡「不沾鍋真的有毒喔!美國緬因州全面禁止不沾鍋」?
經查:
【報告將隨時更新 2021/9/15 版】
一、美國緬因州2021年7月15日通過法案,2023年起含有PFAS成分的產品需送審,並禁止銷售含有PFAS成份的地毯及紡織品,2030年起禁止銷售含有PFAS成份的產品。該項法案是針對「PFAS」,不是針對「不沾鍋」。
二、專家指出,PFAS稱為「全氟烷基化合物」,是鐵氟龍的原料成份之一,並非所有不沾鍋都含有PFAS,而是使用鐵氟龍作為塗層的不沾鍋,才有PFAS成份。
美國緬因州是逐步禁止使用PFAS成份的產品,不是全面禁止「不沾鍋」,傳言圖卡和文字失去政策脈絡,誤解新措施內容,因此,為「部分錯誤」訊息。
背景
社群平台、通訊軟體流傳訊息宣稱:
「美國緬因州,以壓倒性通過領先全球的法律,將全面禁止不沾鍋!
PFAS是一但生產出來,就會永久存在,不會分解的化合物,並有致癌與生畸形兒的疑慮。所有的不沾鍋都有PFAS,不管是不是PFOA/PFOS free,不管你用的溫度多低,就像純棉的衣服就是會有棉絮,不沾鍋就是會脫落PFAS,這是不沾塗層本身無法撼動的化學性質。由於人類濫用不沾產品,西雅圖地區抽查媽媽的母乳,100%都有PFAS,可見這種毒物滲入我們生活的程度。有興趣深入了解的可以看我們與水博士合作的PFAS特輯。
緬因州新通過的法律:2023年起,州內任何含有PFAS的產品,都要經過審核。2030年將全面禁止PFAS。
消息一出震驚全球。要知道PFAS不是只有不沾鍋這麼簡單而已。鐵氟龍(聚四氟乙烯PTFE)嚴格說起來是一種產品,但只要有C-F碳氟鍵的東西都會有PFAS,包含廠商最愛用來呼隆消費者的“碳氟樹脂”,“氟化陶瓷”(就是讓你以為沒有鐵氟龍,其實換湯不換藥啦!)。這種防水防塵的東西廣泛用在防水外套、露營用具、食品包裝。這條規定一出,真心撼動民生所有食衣住行!
化學相關行業當然憤怒抗議(要知道這很賺錢的),但環保團體舉手同慶。畢竟 PFAS已經滲入土壤、水源、作物跟人體,又被行銷成沒問題,導致到處都在濫用。有這樣的規定,就可以鼓勵廠商多研發替代的商品,不要再用會產生PFAS 的碳氟化合物。比方近來Si-O矽氧塗層的陶瓷鍋、外套等呼聲很高,也有利用物理結構改善衣料防水性的。但因為終究沒有鐵氟龍不沾,如果沒有法規強制規定,難以跟鐵氟龍競爭。這種明知有毒有污染,但畢竟好賣的狀況,被紀錄片稱作“我們所知道的惡魔”。」
圖1:通訊軟體流傳訊息擷圖
圖2:社群平台、通訊軟體流傳圖卡
查核
爭議點一、傳言宣稱「美國緬因州,全面禁止不沾鍋」、「緬因州新通過的法律:2023年起,州內任何含有PFAS的產品,都要經過審核。2030年將全面禁止PFAS」,是否屬實?
根據《路透社》和《衛報》2021年7月報導,有鑑於越來越多科學研究顯示PFAS成份和嚴重的健康問題有關,包括癌症、肝臟及腎臟疾病、免疫力下降、內分泌混亂、出生缺陷等。美國緬因州通過一項法案,規定自2023年1月1日起,業者生產含有PFAS的產品在上市前須先通知主管機關,自2030年1月1日起任何人不得銷售含有PFAS的產品。
查核中心查找到緬因州議會2021年7月15日通過的法案《An Act To Stop Perfluoroalkyl and Polyfluoroalkyl Substances Pollution》。此法案規定,2023年1月1日起,廠商生產含有PFAS成份的產品需通過審核,且任何人不得銷售含有PFAS的地毯及紡織品;2030年1月1日起,不得銷售含有PFAS的產品,除非主管機關確認PFAS在該產品的使用是無可避免。此禁令不包含買賣含有此成份的二手產品。
因此,美國緬因州新法案是逐步禁止銷售含有PFAS成份的產品,並非「禁止不沾鍋」。
爭議點二、PFAS是什麼?不沾鍋含有PFAS嗎?
成功大學工業衛生學科暨環境醫學研究所教授李俊璋指出,PFAS是「全氟烷基化合物」,主要用在潤滑劑、拋光劑、粘合劑、紙張或紡織品的塗料等,也是鐵氟龍的原料之一。如果不沾鍋的塗層使用鐵氟龍,當鐵氟龍的結構被破壞,PFAS成份可能就會釋出。
李俊璋說,PFAS又分為「PFOA」和「PFOS」 ,這二者已經被列入《斯德哥爾摩公約》中的持久性有機污染物名單中。
李俊璋說,不是所有不沾鍋都會有PFAS成份,而是採用鐵氟龍作為塗層的不沾鍋,才會有PFAS。另外,現在也有一些防雨外套,也是採用鐵氟龍。
臺北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌指出,最早美國的杜邦公司製造不沾鍋時,在不沾鍋表面使用「鐵氟龍」這個材質,而「鐵氟龍」在製作過程中會加入PFAS,因此當不沾鍋的塗層被刮傷時,PFAS可能就會釋出。
楊振昌補充,因為PFAS有防水、防油的功能,被廣泛運用在很多地方,一些紙杯、包裝材質的表面塗料也可能會使用。
爭議點三、傳言宣稱「PFAS是一旦生產出來,就會永久存在,不會分解的化合物」,是否屬實?
李俊璋說,PFAS是長鏈的化合物,在環境中不容易分解,會在環境中長期留存。但PFAS並非不會分解,只是需要的時間較長。
楊振昌指出,PFAS是環境中比較不容易分解的物質。
爭議點四、PFAS可能對人體產生哪些健康風險?
(一)李俊璋說,關於PFAS對人體的健康危害,有一些流行病學的觀察發現,PFAS和總膽固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白呈正相關,PFAS也會影響血液尿酸的濃度和甲狀腺的代謝。在生殖毒性的部分,目前研究發現,如果婦女在懷孕或哺乳期間暴露在PFAS下,會影響胎兒的生長發育,例如出生體重較輕,神經發育較遲緩,或有生殖功能的障礙和性早熟。
李俊璋說,PFAS已經被證實為內分泌干擾物質,可以跟雌激素、甲狀腺素、受體素結合,影響內分泌功能,並與肝癌、腎癌、腎臟癌、胰腺癌、糖尿病、白血病有關。國際癌症研究署(IARC)已將PFOA列為2B級致癌物。
李俊璋說,大部分會暴露PFAS的原因,是因為PFAS在環境中長期留存,經由食物鏈進入人體,或是採用含有鐵氟龍的食器,塗層破損也不更換,PFAS會緩慢釋出,食物中也會有PFAS。
(二)楊振昌指出,PFAS對內分泌功能有一些干擾,可能會影響膽固醇、肝功能、甲狀腺。PFOA目前被列為2B級致癌物,國際上確實是有減少使用PFAS產品的趨勢。
(三)美國國家癌症研究所網站指出,暴露在PFOA與腎臟癌風險有關。另外有限的證據顯示,PFOA與腎臟癌風險增加有關。
(四)美國毒性物質及疾病登記署網站指出,有人體實驗顯示,某些高濃度的PFAS可能影響膽固醇濃度、肝臟的酵素、降低兒童對疫苗的反應、增加孕婦高血壓或子癲前症等嚴重疾病的風險,以及嬰兒出生體重降低。
美國毒性物質及疾病登記署指出,對於PFAS是否致癌,有研究顯示暴露在高濃度PFAS的人可能會增加腎臟癌和睪丸癌的風險,但這些研究結果並不一致,並可能與其他因素有關,例如吸菸。有動物研究顯示,PFOA和PFOS會導致肝癌、睪丸癌、胰腺癌、甲狀腺癌,但學界對此仍存在不同看法,有科學家認為對動物致癌不等於對人體也會產生一樣的危害。
爭議點五、傳言宣稱「所有的不沾鍋都有PFAS,不管是不是PFOA/PFOS free...不沾鍋就是會脫落PFAS」,是否屬實?
李俊璋說,若不沾鍋含鐵氟龍,長期使用下來PFAS還是會脫落、釋出,因此建議盡量不要使用含有鐵氟龍的產品,選擇標示不含PFAS的產品。
楊振昌指出,理論上正確使用不沾鍋應該安全;但如果不沾鍋有明顯損傷,建議就不要使用。
爭議點六、傳言宣稱「只要有C-F碳氟鍵的東西都會有PFAS」,是否屬實?
李俊璋指出,此說法並不正確,具有C-F鍵的化合物很多,並非全部都是PFAS。
楊振昌指出,具有C-F鍵的化合物很多,PFAS只是其中一種,並不代表所有含C-F鍵的化合物都是PFAS。
結論
【報告將隨時更新 2021/9/15 版】
一、美國緬因州2021年7月15日通過法案,2023年起含有PFAS成分的產品需送審,並禁止銷售含有PFAS成份的地毯及紡織品,2030年起禁止銷售含有PFAS成份的產品。該項法案是針對「PFAS」,不是針對「不沾鍋」。
二、專家指出,PFAS稱為「全氟烷基化合物」,是鐵氟龍的原料成份之一,並非所有不沾鍋都含有PFAS,而是使用鐵氟龍作為塗層的不沾鍋,才有PFAS成份。
美國緬因州是逐步禁止使用PFAS成份的產品,並不是全面禁止「不沾鍋」,傳言圖卡和文字失去政策脈絡,誤解新措施內容,因此,為「部分錯誤」訊息。
參考資料
Reuters〈Maine outlaws PFAS in products with pioneering law〉
The Guardian〈Maine bans toxic ‘forever chemicals’ under groundbreaking new law〉
An Act To Stop Perfluoroalkyl and Polyfluoroalkyl Substances Pollution