【部分錯誤】媒體報導「英國研究證實越努力工作，越易發胖」？

背景

日前社群媒體流傳一則報導：越努力工作的人越容易發胖。該報導指出上班族長期坐在電腦前，「忙到連吃飯時間都要硬擠出來，常被肥胖問題困擾，英國研究證實，越努力工作的人，越容易發胖……」。（相關報導如下圖）

查核中心透過網路搜尋發現，關於「越努力工作越容易發胖」的議題，不僅有多家媒體報導，也出現在部分內容農場網站上。（相關報導如下圖）

查證

爭議點一、「越努力工作的人，越容易發胖」之說法從何而來？是否真的有這項研究？

查核中心搜尋「越努力工作，越容易發胖」關鍵字，發現該報導最早可追溯到2016年，顯示這則報導已流傳2年。

2016年時新聞報導已出現這則訊息

2017年的新聞報導再度出現這則訊息

查核中心透過網路搜尋，2011年有一篇英國布里斯托大學（University of Bristol）Rose E Oldham-Cooper等人所做的研究〈Playing a computer game during lunch affects fullness, memory for lunch, and later snack intake〉，刊登於美國期刊《The American Journal of Clinical Nutrition》。研究內容係探討進食過程中分散注意力是否會增加進食量，從而導致暴飲暴食和肥胖。研究方法是將44名受試者分成2組，一組受試者在無干擾的情況下專心吃午餐，另一組則是被安排一邊玩電腦遊戲一邊吃午餐；研究結果發現用餐期間分心的受試者飽足感較低，而且餐後攝取較多零食。

〈Playing a computer game during lunch affects fullness, memory for lunch, and later snack intake，2011〉研究摘要

爭議點二、報導指稱：「越努力工作，越容易發胖」，是否為該研究之結論？

查核中心比對該研究論文發現：這項研究之設計是透過讓受試者在午餐時間專心或分心吃飯，探討是否會影響食物的攝取量和飲食記憶、飽足感等；其所採取影響專心的干擾方式為「玩電腦遊戲」。該研究結果證實，用餐時分心，不僅會攝取較多的食物、用餐過後會立即降低食物的飽足感，而且對食物記憶也較差。因此，該研究僅能證實「專心吃飯」可以減少食物攝取量以及延遲減緩飽足感；其研究結果可做為減少食物（熱量）攝取之參考，並且鼓勵有意減重或過胖的民眾「專心吃飯」，以避免攝取過多的熱量。但該研究從未提及「工作」或是「努力工作」等用語。

結論

1. 關於媒體報導「越努力工作、越容易發胖」之研究，經查，係來自2011年英國布里斯托大學（University of Bristol）的論文〈Playing a computer game during lunch affects fullness, memory for lunch, and later snack intake〉。

2. 該研究結果僅證實，用餐時分心，不僅會攝取較多的食物、用餐過後會立即降低食物的飽足感，而且對食物記憶也較差。但並未提及「工作」或「努力工作」等字詞。

據此，「越努力工作，越易發胖」，為「部分錯誤」訊息。

參考資料

Oldham-Cooper, R. E., Hardman, C. A., Nicoll, C. E., Rogers, P. J., & Brunstrom, J. M. (2011). Playing a computer game during lunch affects fullness, memory for lunch, and later snack intake. The American journal of clinical nutrition, 93(2), 308-313.