潘宏欽的有機水耕生菜，除供應中、北部大型飯店餐廳，並推出自有品牌蔬菜箱，讓消費者也能享用高品質的有機生菜。（記者佟振國攝）
潘宏欽的有機水耕生菜，除供應中、北部大型飯店餐廳，並推出自有品牌蔬菜箱，讓消費者也能享用高品質的有機生菜。（記者佟振國攝）
2022/10/13 05:30
〔記者佟振國／南投報導〕南投縣仁愛鄉南豐村最近誕生鄉內首座溫室有機水耕蔬菜園，園主是農民潘宏欽與八年級的女兒潘郁綺、潘郁昀，新一代的水耕蔬菜更加環保節能，還能以最小土地創造最大產值，提升收益，今年正式量產紅、綠甜脆萵苣、橡木葉萵苣等蔬菜，收成獲得都會區大飯店餐廳青睞採用。

潘宏欽表示，新一代水耕（管耕）蔬菜，以耐用PVC管每隔廿三公分栽種一株，使用少量培養土，取代大片海綿、保麗龍更環保，一釐地可栽種五千株，面積是土耕的十分之一，溫度、水、液肥透過儀器控制，生菜栽種廿一天即可收成。

現在二個八年級的女兒也返鄉助老爸一臂之力，大女兒潘郁琦淡大西語系畢業即赴尼加拉瓜擔任翻譯，又到日本航空公司擔任地勤，小女兒潘郁昀大學畢業從事美容事業，她們跟著父親出國考察有機水耕，也認為高端農業在台灣具有前景，決定轉換跑道從頭學起，從門外漢變成專業青農準備接班。