回到1986 西門町艾恩堡 暑假來到 速食店受青少年青睞 訪麥當勞副總韓定國
這是1986年7月19日播出的電視新聞，由台視記者眭澔平採訪西門町速食店（艾恩堡）裡的顧客，以及專訪速食業者韓定國（時任台灣麥當勞營運副總）。（影片來源：國家圖書館）

影片開頭出現的「寶來尼炸雞」（Brownies）位於臺北市寶慶路69號，即西門圓環東側的寶慶路和衡陽路交會處，它自1986年4月8日開始試賣（並在同月裡正式開幕），主要販賣炸雞、漢堡與薯條等西式速食；寶來尼炸雞在臺灣營運的時間並不長，只有短短4年半，最終在1990年11月底歇業。

「寶來尼炸雞」的招牌上頭有一隻熊，很巧地，同一時期在寶來尼炸雞對面不遠處，位於西門圓環西側紅樓戲院（今西門紅樓）前方的一棟三層樓建築（成都路12號），也開了一家同樣以熊為圖騰的速食餐廳，是來自美國的「艾恩堡」（A&W），我念念不忘它的露啤 Root Beer（就是麥根沙士），再加上一球香草冰淇淋，美味至極啊！

臺灣第一家艾恩堡門市的正式開幕日是1986年2月22日（2月初開始試賣），下面是當時艾恩堡西門門市部正式開幕前後的三篇新聞報導：

第一篇：1986年2月21日《經濟日報》第10版

美國艾恩堡也來搶灘
熱狗、冰淇淋及飲料．口味就是不同
招牌飲料奶昔、露啤已先來探氣候

【本報訊】美國速食店的始祖艾恩堡，已決定在我國開設第一家門市部，由於艾恩堡供應的熱狗、冰淇淋、飲料等食品，均異於其他美式速食店銷售餐點，因此一旦正式開始，將使國人享受的美式速食種類更為增加。

據引進艾恩堡速食的安達食品公司表示，艾恩堡英文名稱為「A&W」，是美國速食店的始祖，創立已經六十七年，目前在全世界餐飲連鎖店中排名第十九，全球共有一千二百多家連鎖店。

艾恩堡速食與麥當勞、溫娣速食，雖然在全套餐點同樣有漢堡、炸雞、飲料等食品，但是它的特色卻講究「天然」、「營養」、「新鮮」。

以艾恩堡的招牌飲料奶昔、露啤（Root Beer）而言，其製作方式即甚為特殊，其中露啤就是國人常飲的沙士，但是艾恩堡的露啤，是講究在現場以特殊配方製成，通常廚師在調妥露啤前，先將盛裝露啤杯子，置於攝氏零下五度的冷藏櫃，讓杯子冷化，再注入露啤，使消費者飲後將感到格外清涼。

奶昔則是以兩顆冰淇淋加入其他飲料調製而成，其滋味甚為醇厚。冰淇淋則以現烘的脆皮容器盛裝，經服務人員現場調製後，立即裝入容器供顧客取食。

至於炸雞、漢堡的製作方式，是完全不同於其他美式速食店，炸雞為了保持酥、脆以及不油膩，係以開放式油炸鍋炸製，漢堡中的雞香堡、魚香堡，則以雞排、北海道鱈魚排製成。

安達食品公司指出，第一家艾恩堡速食店在正式開張前，曾試賣十餘天，由於營業情況甚佳，該公司已決定在二月廿二日正式開幕長期供應各種速食品，開幕典禮將由美國艾恩堡速食店總裁 Howard W. Berkowits 剪綵。

為使消費者明瞭艾恩堡速食符合「新鮮」、「天然」、「營養」三特色，今後在台開設的速食店，凡調製食品現場均將以透明玻璃隔間，以使消費者在一目了然下，樂於光顧。

=== 報導結束 ===

第二篇：1986年2月22日《民生報》第6版

美國艾恩堡速食店
今在西門圓環開幕

【本報訊】美國速食店 A&W（艾恩堡），訂今日在台北市西門町圓環開設第一家門市部，美國 A&W 總裁 HOWARD W. BERKOWITZ 將親自主持剪綵，並舉辦搖滾樂隊演唱、啦啦隊表演。

艾恩堡與其他速食店最不同的特色是露啤（Root Beer）、純美式熱狗及現場調製的皇家冰淇淋。

=== 報導結束 ===

第三篇：1986年2月23日《經濟日報》第6版

美國艾恩堡速食 西門門市部開張

【本報訊】安達股份有限公司引進的美國艾恩堡（A&W）速食，西門圓環門市部昨（廿二）日上午開幕，由立法院外交委員會召集人汪寶瑄、經濟部投資業務處處長黎昌意、觀光局局長虞為夫人錢茀年、美國在台協會農業組長何敬生、A&W 總裁哈屋德（Mr. Howard W. Berkowitz）、安達公司董事長黃光南共同剪綵，各界來賓五百多人應邀觀禮。

開幕儀式後，隨即進行搖滾樂、啦啦隊、舞獅等表演，並贈送汽球，充滿一片熱鬧氣氛。

艾恩堡速食創立已有六十七年歷史，目前在全世界餐飲連鎖店中排名第十九，在美國之外的排名是第十三，全球共有一千二百多家連鎖店。此次，在台北西門圓環所設門市部，是國內第一家。

艾恩堡速食以露啤(Root Beer)最具特色，由美國進口原料，在現場製造，並以冰凍露啤杯盛裝，保留其原有風貌。另皇家冰淇淋，採用歐洲傳統製法，現場調製，站在玻璃窗外，可清楚看到整個過程。

艾恩堡速食西門門市部在台北市成都路十二號，電話三八一四七三三號。

=== 報導結束 ===

另外，在1986年4月27日《經濟日報》第10版，有一篇關於麥當勞將在全臺設立更多連鎖門市的消息如下：

寬達公司賣速食 將設十家連鎖店

【本報訊】寬達食品公司已決定今年內，在全省設立8家至10家聯鎖店，販賣麥當勞漢堡及麥克炸雞塊。

在我國麥當勞漢堡速食店，初步設立地點係集中於大台北市區，由於該公司去年在台中中港路開設一家速食店，業務情況很不錯，因此寬達食品公司今後開設速食店，可能選擇地點已朝中南部發展。

今年該公司計劃開設8家至10家聯鎖店，目前已經擇妥店址的有高雄、台南、嘉義、桃園，為了在當地開店能夠生根，該公司向屋主租店面時，所簽的租賃契約，期限最低在十年。

=== 報導結束 ===

最後，我們來看一篇刊登於1986年5月21日《民生報》第6版的生活資訊，裡頭提到了寶來尼、溫娣、麥當勞、頂呱呱等速食業者，該報導全文如下：

炸雞薯條油酯含量偏高
為了健康最好不要常吃

【本報訊】炸雞、薯條已在台灣食品市場大為風行，但是消費者當心它的油脂含量偏高情形，消費者文教基金會昨天呼籲不要「常吃」這些油脂攝取量較高的食品，以符合長生之道。

消基會指出，根據調查速食店所出售的廿種炸雞及十八種薯條中的含油量，發現炸雞含油量從百分之七點一到百分之卅四點一；炸薯條的含油量則從百分之三點五到百分之廿四點四，大多都油指偏高。

消基會說，正常人每天油脂的攝取量是三匙（每匙約十五公克）。

根據檢驗報告指出，炸雞和炸薯條的含油量排行榜如下：

──炸雞：以「寶來尼」最高，達百分之卅四點二。(亦即當你買一塊一百公克不帶骨頭的雞塊時，你將吃進卅四公克的油脂)；其次為「柯先生」，含油量為百分之廿九；含量最少的則為「溫娣」及「明治」，分別為百分之七點一及百分之七點四。

──炸著條：較炸雞為低，但「綠灣」的產品仍高達百分之廿四點四；次為「麥當勞」的百分之十九點六；較低者屬「頂呱呱」的百分之三點五及「頂好」的百分之五點一。

消基會昨天呼籲，這些食品的攝取量過高，會增加心臟血管的罹患率，目前我國心臟病死亡率，已高居十大死亡原因的第四位了，雖然離歐洲人士的罹患率還有一段距離，但當此西式速食大舉進軍的時候，實更應把握良好飲食的原則，以符合保健長生之道。