蔣萬安說：「寶林茶室案發生第一時間，同仁非常機警採集了生物跡證，才讓寶林跑不了，……我們也增加33名稽查人力，成立食因性疾病檢驗組」？
說明
查證結果：資料雖符合，但僅提供部分資訊，無法瞭解全貌
2024年台北市寶林茶室食品中毒案造成35人中毒、6人死亡。台北市政府雖採集關鍵檢體並於事後增派稽查人力，但監察院認定市府未及時稽查、阻斷問題食品供應，也未採集可疑食材及餐點檢體，錯失採樣時機，導致病原菌來源至今未明，因而糾正市府。
2024年3月，台北市寶林茶室發生35人食品中毒案，造成6人死亡。
根據衛福部食藥署新聞稿，寶林茶室A13店疑似食品中毒案件後，台北市衛生局於24日及25日連續稽查作業場所，並採集作業人員手部檢體及環境檢體，針對可疑食材啟動跨縣市溯源稽查，並於人體檢體檢出邦克列酸後，積極探詢各界檢驗的可行性，也特別感謝臺灣大學法醫學研究所第一時間協助衛生局進行檢驗，於本案作業人員手部跡證檢出邦克列酸陽性，為本次檢調起訴的關鍵證據，也確認寶林茶室最終的責任。
台北市政府也在事件發生後增加稽查人力、成立食因性疾病檢驗組防堵，但監察院認為台北市政府專業警覺性不足，未能及時阻斷問題食品供應，也錯失採樣黃金期，因此監院於2025年1月22日通過糾正台北市政府。
監察院新聞稿指出，台北市政府於2024年3月24日中午即接獲新北市政府通報2件疑似食品中毒個案，且其中1名個案已休克住院，但市府稽查人員遲至當日傍晚才到寶林茶室現場稽查，對於餐廳疑似問題食材及餐點也未採取下架、保留、封存等預防性措施，導致同日仍有8名民眾陸續至該餐廳用餐，引發腹瀉、腹痛、嘔吐等食品中毒症狀。
此外，台北市政府2次現場稽查時，在個案表示餐廳「炒粿條」有發苦、發酸異狀，且個案已住院休克甚或死亡等情況下，卻未針對餐廳食材及餐點進行採樣，僅抽驗廚師手部檢體及菜刀、砧板等環境檢體，錯失採樣黃金期，導致本案迄今仍未查獲病原菌來源，監院認定有疏失。
