地瓜

【部分錯誤】媒體報導「過午別吃地瓜,養生地雷…地瓜有防癌功效、能有效防止鈣質流失、美化肌膚、防治內臟下垂……不過千萬要注意,最晚一定要在中午12點前吃完」?

一、中醫觀點認為根據「經絡循行時間」比較建議早上吃地瓜;西醫觀點則認為進食時間不必然影響吸收。 二、地瓜確實富含營養及纖維質,有助於排便、代謝,但目前尚無科學研究證實有「預防鈣質流失」、「美化肌膚」、「防治內臟下垂」等功效。 三、地瓜含有豐富的膳食纖維以及可以做為抗氧化劑的甘薯貯藏蛋白(sporamin),因此有協助預防特定癌症(大腸癌)的效果,但對一般癌症的預防效果尚待證實。 四、...

【錯誤】「基改食品使動物三代絕種」?「紅色的牛蕃茄,基因是毒蠍子」?「甜玉米、紫地瓜也是基因改造食品」?

一、台大農藝系教授郭華仁表示,並未看過「基因改造食品使動物三代絕種」的科學文獻。 二、食藥署表示,科學界對於基改食品是否危害健康目前尚無定論。   三、我國政府並未開放基因改造番茄進口,且目前全球註冊的基改蕃茄都沒有轉殖毒蠍子基因。  四、甜玉米、紫地瓜為作物本身品種特性、以傳統育種方式育成,與基因轉殖技術無關。 因此,傳言為「錯誤」訊息。

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